排骨里有油 。猪排汤的食材：猪、牛、羊等动物去肉后剩下的排骨、椎骨250g，上面附着少量的肉 。辅料：花椒、大料、胡椒粉、味精、葱5克、姜2、5克、香菜少许、白酱油醋料酒、猪油25克 。排骨汤的制作方法：
1.将冬瓜切成寸段；
2、排骨热到血；
【排骨汤炖的时候为什么会有那么多油？】3.将排骨用水煮至七成熟，加入冬瓜和盐至熟，撒上香菜 。
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