排骨可以和冬瓜、莲藕、药材、白菜、粉条、土豆一起炖 。
冬瓜炖排骨的做法如下：
1.先准备好生排骨500克，冬瓜500克，姜一块，大料一块，盐、胡椒粉、味精各适量；
2.排骨剁成小块，洗净沥干；
3.将冬瓜去皮切成合适的块，生姜切段；
4.将排骨放入沸水锅中煮五分钟，捞出用清水洗净；
【炖排骨吃什么比较好？】5.将排骨、姜、大料和适量的水用武火煮开，再用小火煨60分钟左右，再放入冬瓜煨20分钟左右，捞出姜和大料，再放入盐和胡椒粉 。
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