等它快熟的时候撒点凉水在上面，蒸几分钟 。
【糯米怎么蒸出来不那么硬？】配料：香菇，五花肉，胡萝卜，鱼糕，糯米，酱油，虾，葱，香菜，盐 。
做法：1 。泡蘑菇，用40摄氏度的温水 。
2.把五花肉炒到出油，把炒好的五花肉和糯米一起煮 。
3.胡萝卜切片备用，鱼饼切片，香菇切片，鱼饼上油 。
4.油蘑菇，炒一下，加点酱油 。胡萝卜上了油 。熟悉也没关系 。油虾，洋葱切粒，香菜切段 。
5.将所有材料放入锅中，翻炒片刻 。关火，加入葱花 。
6.等糯米熟了一起搅拌 。
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