1.牛放在保鲜袋里放出来捣破筋 ， 这样肉会更嫩 ， 烤的时候不会回缩 。
2.磨一些黑胡椒均匀的抹在两边 ， 然后抹上黄油和盐 ， 按摩放松30分钟 。
3.烤箱预热至220度 ， 将牛排放入厚烤盘 ， 中层烤10分钟 。
4.翻过来再烤8分钟 ， 就八成熟了 。如果喜欢吃些生猛的 ， 时间可以缩短到一边8分钟 ， 另一边5分钟 。
【牛排怎么做？第一次做牛排】5.把牛排放在盘子里 ， 用烤盘里剩余的温度和黄油 ， 然后煮2勺红酒 ， 最后均匀地倒在烤牛排上 。
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