牛的剥皮是指从骨头上去掉筋和肉末 。
材料：排骨400g、红椒1个、青椒1个、葱1根、姜1根、蒜1根、盐、酱油、料酒、醋 。
去除血肉的做法：
1.将排骨放入冷水中，煮沸，去除血沫，冲洗干净，放入高压锅中，SAIC后压16分钟；
2.排骨煮熟后晾凉，去骨排骨切块 。
【无骨牛指的是肉的哪一部分？】3.锅中倒入油，爆香红椒、青椒、葱、姜、蒜切片，倒入肉块，加盐、酱油、料酒、醋翻炒 。
牛的剥皮是指从骨头上去掉筋和肉末 。
材料：排骨400g、红椒1个、青椒1个、葱1根、姜1根、蒜1根、盐、酱油、料酒、醋 。
去除血肉的做法：
1.将排骨放入冷水中，煮沸，去除血沫，冲洗干净，放入高压锅中，SAIC后压16分钟；
2.排骨煮熟后晾凉，去骨排骨切块 。
【无骨牛指的是肉的哪一部分？】3.锅中倒入油，爆香红椒、青椒、葱、姜、蒜切片，倒入肉块，加盐、酱油、料酒、醋翻炒 。
