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一般烧焦的食物是不能吃的 ， 因为里面的营养成分已经破坏了 ， 而且口感也不好 。尤其是鱼肉蛋奶这些蛋白质食物 ， 这种烧焦之后会产生一定的致癌物多环芳烃；还有烤焦的馒头、面包等这些高碳水化合物的食物 ， 会有一定的致癌物丙烯酰胺 。虽然吃一点的量不会致癌 ， 但是长期下来对身体还是不好的 。
如果是上面一部分的食物没有糊或者烧焦的话 ， 趣丁网觉得还是可以吃的 ， 可能会有一点点焦糊味 ， 不过也有人本身就喜欢这种味道 。
【锅底煮烧焦上面的还可以吃吗？】
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