1.牛奶本身富含蛋白质，蛋白质加热后会有一些沉淀 。
2.水果中有酸性物质，酸性物质和蛋白质结合会产生沉淀 。
木瓜炖奶 。
材料：木瓜1个，牛奶250毫升 。
步，
1.牛奶200克，木瓜一个，冰糖20克 。
2.木瓜去皮，从中间切开，挖出籽和馕 。
3.将木瓜切成小方块 。
【木瓜炖奶为什么会有白色沉淀？】4.取一个碗，将牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中，搅拌均匀，用保鲜膜包好，放入锅中蒸15到20分钟 。
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