酶促反应的底物有很多种 。如果是淀粉酶 ， 催化淀粉 。如果是过氧化物酶 ， 催化过氧化物酶 ， 是一种专一性很强的催化剂 。所以它催化的底物是多种多样的 ， 要根据酶来定 。
酶促反应是指酶作为生物催化剂的反应 。
除了一般催化剂的特性外 ， 酶还具有以下特性：
1、酶催化效率高 。
【酶催化反应的底物是什么？】2.反应条件温和 。
3.特异性高 。
酶反应用于工业生产可以简化工艺流程 ， 降低能耗 ， 节约资源 ， 减少污染 。酿酒工业利用酶催化反应生产葡萄酒、有机酸、抗生素等 。
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