1、主料：鸡蛋200克,青椒100克；调料：猪油(炼制)20克,盐3克,香醋5克,大葱10克 。
2、将青椒用清水洗净 ， 去籽 ， 切成块；
3、将鸡蛋磕入碗内 ， 用筷子搅匀；
【青椒炒鸡蛋怎么做 青椒炒鸡蛋的做法介绍】4、锅内加油适量 ， 烧热 ， 倒入蛋液 ， 炒好倒出；
5、锅内另加油烧热 ， 放入葱花炝锅；
6、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时 ， 放入炒好的鸡蛋；
7、翻炒均匀 ， 用香醋烹一下 ， 即可出锅 。
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