马齿苋的营养价值；
每100克新鲜的马齿苋叶和茎含有蛋白质2或3克、脂肪0.5克、糖3克、粗纤维0.7克、钙85毫克、磷56毫克、铁1或5毫克、胡萝卜素2或23毫克、维生素BI0.03毫克、维生素E0.11毫克、维生素P0.7毫克、维生素c23毫克，此外还含有大量的去甲肾上腺素、钾盐、柠檬酸
【马齿苋有什么营养？】马齿苋含有大量的去甲肾上腺素和钾盐，以及苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和蔗糖、葡萄糖、果糖等 。现代药理研究表明，对大肠杆菌、志贺氏菌、伤寒等有害 。
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