【淮山煲腊鸭怎么做 淮山煲腊鸭的烹饪方法】1、主料：大米半碗、淮山1根、腊鸭200g 。辅料：清水适量、盐少许、油少许、姜1块 。
2、大米泡半小时，再洗净加入1小勺盐和少许油拌匀腌制15分钟 。
3、淮山去皮洗净切段，腊鸭冲洗一下切成块，姜切片 。
4、将腌制好的大米倒入高压锅内 。
5、加入腊鸭和姜片 。
6、再倒入淮山 。
7、然后添加适量的清水 。
8、清水不要添加太满，会溢出 。
9、然后盖上锅盖，启动煮粥功能，默认35分钟 。
10、35分钟后，粥已经很浓稠了，这时加入少许盐调味，即可食用 。
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