【鹌鹑蛋怎么卤 鹌鹑蛋的卤制方法】1、首先将锅中加入适量温水 ， 将事先洗净的鹌鹑蛋加入水中 。
2、然后放入两勺盐 ， 加入适量老抽上色 ， 加入八角、花椒、干辣椒 ， 再加入两勺糖 。
3、在水沸腾后转小火 ， 接着轻轻敲击蛋壳使其充分入味 ， 这样美味的卤鹌鹑蛋就做好了 。
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