1、腊鸡腿洗干净切断 。大蒜苗切段备用 。生姜切片备用 。冬笋去皮，切块备用 。胡萝卜去皮切块备用 。
2、油锅烧热，倒入玉米油，大火煸炒冬笋和胡萝卜 。调入少许生抽 。调入少许盐，大火煸炒片刻，捞出待用 。
【红烧腊鸡腿的做法 鲜香下饭回味无穷】3、锅内留底油，大火煸炒生姜，倒入腊鸡腿，加入料酒，大火快速翻炒 。加入冬笋，胡萝卜，大火煸炒 。调入少许生抽 。加入一块桂皮 。加入辣椒酱大火煸炒 。加入开水，大火焖20分钟 。
4、大火烧开 。加入大蒜苗，大火煸炒1分钟，大火收汁，即可出锅 。入盘慢慢享用 。
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