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【温州瘦肉丸的做法 怎样做温州瘦肉丸】1、准备材料：猪肉末150g、香菜适量、芹菜适量、榨菜适量、紫菜适量、麻油适量、鸡蛋3个、葱适量 ， 面粉150g、淀粉100g 。
2、猪肉末 ， 面粉 ， 淀粉按比例3:3:2放入盆中,再加入料酒,盐,鸡精,3个鸡蛋 。
3、用手搅拌均匀,捏个5～10分钟 ， 备用 。
4、在锅内放入适量的水 ， 用调羹一勺勺 ， 等水烧开后 ， 放入锅中 。
5、等锅里的肉丸浮上来就是说明已经熟了 。
6、肉丸浮起后加入芹菜 ， 榨菜 ， 紫菜 ， 麻油 ， 葱 ， 搅拌均匀 。
7、等搅拌均匀之后即可出锅盛出 ， 瘦肉丸就已经做好了 。
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