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锅烧红了用冷水很容易造成锅体炸裂，而这主要源于热胀冷缩的原理 。铁锅烧红以后，其体积膨胀，内部原子活跃 。当倒入凉水后，由于铁的 导热性 好，局部温度迅速下降，体积急剧收缩，造成铁锅内部产生强大的收缩内应力，由于铁锅周围来不及收缩，容易导致铁锅被拉裂！最终就爆掉了 。
【铁锅烧红了用冷水会裂缝么】
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