1、发酵时间不够：发酵时间没达到 ， 导致蒸糕不膨胀也不松软 。
2、面糊过稀：面糊加入的水分太多 ， 导致蒸糕无法凝固 。
3、面粉太少：面粉的比例太小 ， 不足于让蒸糕成型 。
4、火力太小：使用的火力太小 ， 热量不足于让蒸糕凝固 。
【为什么蒸糕蒸了半小时还是泥】5、锅盖漏气：锅盖没有合紧实 ， 冷空气进入 ， 影响蒸糕的蓬松状态 ， 从而无法凝固 。
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