【怎样炒鱿鱼丝又嫩又好吃】鱿鱼（干）1个、肉丝200克、韭黄100克、酱油2勺、姜2片、蒜2瓣、辣椒5颗、淀粉1勺、料酒1勺 。
1、鱿鱼干提前发好 ， 切成丝状 ， 猪肉切丝 。
2、姜蒜辣椒切好 。
3、猪肉加入淀粉料酒拌匀 。
4、韭黄切节 。
5、锅中倒油 ， 油热后加入肉丝姜蒜炒香 。
6、加入鱿鱼丝炒 。
7、加入酱油入味提鲜 。
8、加韭黄辣椒炒匀出锅 。
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