因为菠萝里面的朊酶会导致过敏 ， 轻则呕吐、腹泻 ， 重则窒息、休克 ， 盐水可以解除它的毒性 ， 减少人们出现过敏的症状 。另外酸碱中和还可以让菠萝的口感更好 ， 用盐水泡菠萝30分钟左右就可以食用 。
用盐水泡菠萝的原因
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用盐水泡菠萝可以减少它的毒性 ， 菠萝里面含有朊酶很容易导致过敏 ， 直接食用可能会出现呕吐、腹泻或者头晕等不良反应 ， 严重的话会造成窒息 。盐水可以破坏它的物质结构 ， 敏感体质还是少吃为妙 。
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盐水泡过的菠萝味道更加甜美 ， 菠萝是酸性水果且含有大量的草酸 ， 口感生涩 ， 盐水属于碱性 ， 酸碱中和后菠萝会更加可口 。另外草酸还会影响钙质的吸收 ， 盐水泡菠萝可以有效防止它对人体的伤害 。
【菠萝为什么用盐水泡着吃】
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新鲜的菠萝美味可口 ， 用盐水泡过后味道更加鲜美 ， 但是切忌泡的时间过长 。盐水要提前准备好 ， 泡半个小时左右就可以了 ， 把菠萝切成块泡效果更佳 ， 泡过的菠萝要用凉开水冲洗一下再吃 。
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