1、蒸鲈鱼十二分钟最好 。
2、鲈鱼一条 ， 内脏一律不要 ， 洗净装盘待用 。
3、在鱼身上抹少许盐 ， 并撒上姜丝 。
【蒸鲈鱼几分钟最好 鲈鱼做法介绍】4、下锅蒸 。
5、大概蒸上十二分钟左右 ， 可揭开锅盖看看 ， 如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底 ， 证明鱼蒸得差不多了 ， 如果火候过了鱼肉则很老 ， 反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来 。
6、蒸出锅后 ， 在鱼身上浇上蒸鱼豉油(一般超市有卖) ， 再撒上葱丝
7、上油锅 ， 一定要待锅烧红时再放油 ， 直至把油烧得直冒烟时 ， 再起锅浇至鱼身上 。
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