1、用料：
长茄子2根、大蒜6瓣、黄瓜2段、陈醋适量、香油适量、盐适量 。
2、做法：
（1）准备食材 。茄子、黄瓜、蒜瓣、生抽、陈醋、盐、香油 。
（2）将长茄子放入锅中蒸15分钟左右蒸熟 。
（3）黄瓜切片蒜瓣放盐用蒜臼捣成蒜泥 。
【黄瓜茄子做法 黄瓜蒜泥蒸茄子的烹饪技巧分享】（4）把蒜泥倒入小碗中加入生抽陈醋香油调成汁备用 。
（5）蒸好的茄子放一会后用手撕成条茄子条上面放上黄瓜片 。
（6）将调好的蒜汁倒到黄瓜片上一盘小菜做好了 。
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