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市面上的淀粉基本上都可以 。但是，如果你想制作出光滑可口的虾滑，建议用土豆淀粉，因为土豆淀粉比其他淀粉都要好 。
注意一点，淀粉含量要适当，过高容易造成虾滑味硬 。一斤虾做虾滑通常使用150克淀粉 。
【虾滑用的是什么淀粉】
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