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【青梅酒 青梅酒做法介绍】1、准备材料：青梅：白酒：黄冰糖的比例1：1：0.5 ， 也就是1斤梅加1斤酒加5两糖（糖的比例可随个人口感而定 ， 太多容易感觉腻 。）
2、青梅用清水洗净 ， 去掉果蒂（这一步非常重要 ， 否则会苦） ， 掠干表面水份 。
3、广口密封瓶洗净 ， 可用白酒消毒 ， 放在太阳下晒晒 。
4、按一层青梅 ， 一层冰糖的顺序 ， 将青梅与冰糖放入广口瓶中 。
5、摆放好后倒入白酒 ， 以完全没过最顶层的青梅为宜 。
6、将瓶口用保鲜膜封口 。
7、存放到阴凉通风处 ， 一个月之后就会转成诱人的琥珀色了 。
8、至少泡三个月 ， 青梅全部下沉到瓶底之后 ， 青梅酒才可饮用 。如果能泡上两三年 ， 那风味就非常独特了 。淡而独特的果香味 ， 混合着酒香 ， 别有一番滋味 。
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