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【冬瓜怎么烧好吃 烧冬瓜的做法】1、食材：冬瓜适量 ， 火腿肠一根 ， 虾皮一小把 ， 葱一节 ， 芡粉适量 ， 油适量 ， 盐适量 。
2、将冬瓜洗净 ， 削皮 ， 切成块儿状 ， （也可以用小勺挖成球状 ， 这样会比较好看 ， 但是相对比较麻烦一些 ， 就切成块状也可以）准备好待用 。
3、准备一颗葱 ， 将葱切成葱花 ， 将火腿肠切成小丁状 ， 有一点芡粉准备待用 。
4、在锅里放适量的油 ， 油热之后放入葱花爆香 。
5、将准备好的冬瓜放入锅中翻炒 ， 大概两分钟左右加入适量的水 。
6、然后将火腿丁放入锅中翻炒一下放入适量的虾皮 。
7、放入适量的盐 ， 然后盖上锅盖煮 。
8、大概四分钟左右 ， 揭开盖子看一下 ， 如果冬瓜看起来有一点点透明的感觉说明冬瓜就好了 ， 就可以出锅了 。
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