【鸡爪腌制需要多久？】卤制凤爪一般需要1小时左右 。
材料：鸡爪300克 。
调料：黄酒25克，酱油35克，白糖50克，葱12克，姜5克，八角5克，桂皮1克 。
练习：
1.鸡爪切去尖端，清洗干净，沥干水分；
2.将肉桂掰成小块，与茴香一起放入用无菌纱布缝制的香料袋中，缝好袋口；
3.锅中放入清水约500g，加入绍酒、酱油、葱结、姜、香辛料包、白糖一半；
4.水开后，放入鸡爪；
5.再次煮沸时，用中小火久煮；
六
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