材料：绿豆芽、辣椒、香葱、白糖、白醋、花椒等 。
练习：
【凉拌绿豆芽的常见做法】1.辣椒洗净切碎，香葱洗净切丁备用；
2.绿豆芽用清水冲洗干净；
3、锅中加入适量水烧开，将豆芽倒入开水中，立即关火；
4.将豆芽放入沸水中搅拌均匀，加热10秒；
5.豆芽从锅里捞出来后，用清水冲洗一下，使豆芽的口感更加酥脆 。豆芽过凉水沥干，加一勺陈醋，再加一勺白糖；
6.加入适量盐调味，倒入葱花和花椒，不要搅拌，锅加热，加入少许油，放入少许花椒；
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