【莲藕里的黑】
黑莲藕是淀粉氧化的原因 。如果时间太长，闻起来不好就不要继续吃了 。如果短时间变色，可以食用，可以加入少量白醋，使颜色变白 。
莲藕又名莲藕，属于莲的根茎，可食用，也可入药 。我国江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植 。
莲藕是一种莲属植物 。莲藕微甜脆，可生吃，也可煮熟吃 。它是常见的菜肴之一 。莲藕也是一种药用价值很高的植物 。它的根、叶、花、果都是宝，可入药可补 。制成粉末的莲藕可促进消化、止泻、增进食欲、清热、滋补身体、防止内出血 。对妇女、儿童、少年、体弱多病者是很好的流质食品和滋补品 。莲藕丰富 。
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