【鲤鱼汤怎么做才好吃？】
配料为鲤鱼900克，葱、姜、蒜各50克，酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料 。
练习，
葱蒜切片，卖家宰杀的鲤鱼洗净，切成大块 。准备适量的花椒大料；将炒锅放在火上，爆香葱、姜、蒜，放入花椒、大料，翻炒，加入一汤匙酱油、料酒，再加入适量开水烧开；放入鱼，大火烧开，然后加点牛奶去腥，盖上锅盖开始炖；约15分钟后，加入鸡精，继续炖5至6分钟，再加入醋，炖15分钟左右，淋上香油，即可食用 。
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