1.大部分烘焙的面包都含有反式脂肪酸 ， 尤其是那些含有奶油的 。大部分是在烘焙蛋糕和饼干的过程中添加的 ， 但只要不吃多了 ， 就没问题；
【吐司含反式脂肪酸吗？】2.反式脂肪酸是一种对健康有害的不饱和脂肪酸 ， 在天然脂肪中有少量存在 。除了油脂氢化是反式脂肪酸的主要来源外 ， 油脂精炼脱臭过程中由于高温处理 ， 反式脂肪酸的含量也会增加 。烹饪时习惯将油加热熏制 ， 反复油炸食物 ， 这些油中的反式脂肪酸也会增加 。
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