面团要提前解冻，这样用油软化就不会散开 。具体做法如下：
1.准备材料：香菜、洋葱切小块，香肠切小条，鸡蛋打匀待用 。
2.取一个小碗，放入蒜蓉辣酱和水，拌匀，然后放入孜然粉、辣椒粉、芝麻混合成汁备用 。
3.中火，往锅里倒一点色拉油，放入凉面饼 。
4.在凉面饼上放适量蛋液 。下层煎至棕色后，翻过来继续煎 。
5.煎的一面，刷上蒜蓉辣酱，然后放香肠条，香菜，葱花 。
【如何让烤好的冷面不会分离？】6.卷成小卷，刷上辣酱，冷面卷成金黄色的盘子，吃的时候切成小块 。
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