1.康源肉饼的特点是皮薄脆嫩 ， 馅料鲜美 。经过文火反复煎制 ， 造型美观 ， 色泽金黄 ， 香脆可口 ， 美味可口 ， 令人过目不忘 ， 风味独特 ， 远近闻名 。
2.康源酥肉馅饼远近闻名 ， 早已被公认为当地名吃 。山东、河南等地区都有连锁组织 。省级电视报刊史料记载多次介绍 。2003年被济南市人民政府财贸办、济南市商业协会、济南市餐饮协会评为著名“风味”小吃 ， 现荣获江北水城旅游金奖 。
【康源肉饼怎么样？】3.据史料记载 ， 清光绪初年 ， 当地名厨康的登高老师 ， 在传统的基础上潜心钻研 ， 独创了独具特色的方氏脆肉饼 ， 即康 。
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