驴肉的营养价值及功效与作用 老年人吃驴肉的好处


1、驴肉的营养价值:驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白 , 低脂肪;高氨基酸 , 低胆固醇 。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用 。驴肉还含有动物胶 , 骨胶朊和钙等成分 , 能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充 。
2、驴肉的功效与作用:驴肉性味甘凉 , 有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效 , 治远年劳损 。煮汁空心饮 , 疗痔引虫 。驴肉味甘、酸 , 性平 , 入心、肝二经 。主治积年劳损 , 久病之后的气血亏虚 , 短气乏力 , 倦怠羸瘦 , 食欲不振 , 心悸眼差 , 阴血不足 , 风眩肢挛 , 不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症 。驴肾 , 味甘性温 , 有益肾壮阳、强筋壮骨功效 , 可治疗腰膝酸软等症 。
【驴肉的营养价值及功效与作用 老年人吃驴肉的好处】3、老年人吃驴肉的好处:驴肉是一身高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类 。每百克含蛋白质18.6克 , 脂肪0.7克 , 钙10毫克 , 磷144毫克 , 铁13.6毫克 , 还含有多种维生素及微量元素 。驴肉对心血管疾病患者有较好的补益作用 , 所以 , 特别适合老年人食用 。肉性味甘凉 , 有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效 。对体弱劳损、气血不足和心烦者 , 尤有较好的疗效 。驴皮是熬制驴皮胶的原料 , 成品称阿胶 。中医中记载 , 阿胶味甘性平 , 有补血、滋阴、养肝、益气、止血、清肺、调经、润燥、定喘等功效 , 适用于治疗虚弱贫血、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状 。

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