【酵母的形态特征和培养特性】1.酵母的形态特征：
单细胞 ， 圆形、卵圆形或卵圆形 ， 有细胞核、液泡和颗粒物质 。有些种类能产生子囊孢子或子孢子、冬孢子、担孢子等 。某些种类在一定条件下形成假菌丝或真菌丝 。
2.酵母的培养特性：
酵母可以在有氧和无氧环境下生长 ， 即酵母是兼性厌氧菌 。在有氧条件下 ， 它将糖分解成二氧化碳和水 ， 酵母生长更快 。在缺氧的情况下 ， 酵母将糖分解成酒精和二氧化碳 。
酵母细胞通常不能在低于水的冰点或高于47摄氏度的温度下生长 。
像细菌一样 。
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