【为什么不能炸面糊？】
选择不粘锅 。一点一点放油 ， 涂抹均匀 ， 油要留在锅里 ， 防止粘锅 。先用小火 ， 再用中火 ， 根据情况适当调整 。将面条摊平 ， 以圆心为加热点放置 ， 注意不要过热 。如果烧焦了 ， 及时把锅拿掉 。彻底搅拌面糊 ， 直到它变粘为止 。
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