材料：猪皮200克 。
辅料：姜2g、盐5g、八角1g、干辣椒粉10g、油50g、熟芝麻5g、生抽5ml、陈醋5ml、葱2g 。
步骤：
1.将皮肤用冷水浸泡1小时左右；
【家常肉冻法】2.用刀刮去皮肤上的脂肪，斜切或竖角都可以快速刮去；
3.将刮下的皮放入沸水中煮十分钟；
4.取出后刮去残留的脂肪；
5.如果肉皮上有毛，趁热拔毛；
6.去除脂肪和毛发后，再用流水冲洗一遍；
7.将猪皮切成细长条，然后切碎 。
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