【火锅厨房管理系统】
服从餐厅经理的监督，监督领班的工作，指导餐厅的日常工作，编制餐厅排班表，分配组织任务，对所辖员工进行测试、评估和培训 。每餐巡视检查餐厅的营业区域，监督员工做好用餐准备，打扫餐厅卫生，摆放餐桌，检查餐厅所需物品是否齐全规范，保证餐厅服务的正常开展 。每次用餐前召开班前会，检查员工的gfd和个人卫生，监督员工按照用餐服务流程和质量标准提供优质服务，处理特殊情况 。安排客人订餐、预定餐桌和预定宴会 。亲自参与服务贵宾楼和贵宾，处理客人投诉 。协调与厨房的关系，了解当天缺菜的情况，不断解决问题，改善衣服 。
推荐阅读
- 火锅海鲜酱的制作方法
- 如何去除火锅底部的油泡？
- 火锅店传单和标语
- 火锅店经理的职责
- 火锅店怎么做蘸料
- 火锅店烧的蜡状的是什么？
- 火锅店领班应该如何管理？
- 火锅店开业横幅内容
- 火锅店的鱼滑是直接用汤锅煮的吗？
- 火锅店员工培训计划