材料：
基础：菜籽油，动物油，大葱，大蒜 。调料：高度白酒、盐、味精、豆瓣酱、冰糖、醪糟 。香料：干辣椒、花椒、豆蔻、豆蔻、丁香、荜茇、草果、八角、肉桂、孜然、天竺葵、甘草、白胡椒、砂仁、高良姜、山奈 。步骤：
【火锅底料怎么炒？香料的比例是多少？】将辣椒放入沸水中煮2分钟变软，捞出，辣椒切碎，放入温水中浸泡，其他调料放入温水中浸泡 。在铁锅里加热菜籽油，然后加入动物油 。在锅里炒洋葱、姜片和大蒜，直到变干 。将调料沥干，小火翻炒，炒至水蒸气变干，香味溢出 。将花椒沥干后放入锅中用小火慢慢翻炒，然后将豆瓣酱放入锅中翻炒至出红油，将剁碎的花椒放入锅中慢慢翻炒 。将辣椒油炒至颜色变亮变暗，加入
推荐阅读
- 如何让火锅底料变香？
- 火锅底料为什么会发霉？
- 火锅底料用什么做 怎么做才好吃？
- 火锅底料可以用来煮汤吗？
- 火锅底料的主要成分是什么？
- 侏儒火箭靴图纸在哪学?
- 火锅的燕子饺子里是什么肉？
- 火锅调料的常见做法
- 火锅的热度
- 火锅的起源 故事