【火锅底料的主要成分是什么？】
火锅店的底料成分复杂，包括黄油、植物油、胡椒、姜、葱、蒜、辣椒、白纽扣、草果、山奈、丁香、砂仁、香果、孜然、肉桂、甘草、树枝、除草、老纽扣、甘松、陈皮、韭菜、香茅等 。
火锅，古称“古风汤”，因食物放入沸水中发出“汩汩”声而得名 。这是一种历史悠久的原汁原味的中国菜 。火锅作为一种器具，用热源加热火锅，烧开水或汤，烧开食物 。也可以指这种烹饪方法中使用的锅 。特点是边吃边煮，或者锅本身有保温作用 。吃的时候，食物热气腾腾，汤与物融为一体 。
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