肉回锅的做法：
材料：五花肉450克、姜1片、蒜2瓣、蒜苗3根、豆豉1汤匙、菜籽油适量、大葱3段、豆瓣1汤匙、甜面酱2茶匙、胡椒粉10片、鸡粉1茶匙、黄酒2茶匙、酱油2茶匙 。
步骤如下：
1.取一个干净的锅 ， 注入能淹没肉的清水 ， 放入姜、蒜片、葱段、花椒 ， 烧开 ， 熬出香味；
2.将猪肉放入锅中煮至筷子能穿透 ， 取出后立即放入冰箱冷冻室 ， 冷冻3至5分钟；
【川菜猪肉最简单的做法】3.生姜切三片后 ， 其余切沫 ， 大蒜切沫 ， 青蒜切马耳段；
4.威尔(男子名)
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