【炸排骨怎么做？】
练习：
排骨用冷水浸泡半小时以上 ， 将血水浸泡后沥干 。用生抽、蚝油、糖、盐、料酒、生粉、酱油腌制20分钟左右 。锅里倒入花生油 ， 烧开 ， 锅里放入蒜、姜丝、胡椒粉翻炒 。直到有辣椒的香味 ， 加入事先腌制好的排骨 。小火煨大约5分钟 。
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