材料:莲藕一斤半,干红辣椒七八个,花椒30个左右,大蒜一个,姜一小块,大葱半根,味精适量,酱油两勺,醋一勺,白糖适量,盐适量,豆粉适量 。
1.莲藕洗净切片;
2.将酱油、醋、糖、味精、水豆粉加水调成酱备用;
3.干红辣椒切段,蒜、姜切片,葱切段;
4.将炒锅放在大火上,将熟油烧至七成热,加入干红辣椒、花椒、蒜、姜炒至棕红色;
【热莲怎么做怎么吃 怎么做】5.用盐翻炒莲藕约一分钟 。莲藕加水约两拳高 。大火煮开后,改中火至软糯,再倒入备用酱料,铲匀,放上 。
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