1.选择质量好的红薯 。红薯要进行筛选，剔除有病斑、刀伤、虫伤和“水土膨胀”的，因为这些红薯携带病菌，容易造成烂薯 。
【红薯如何过冬？】2.不应该和土豆放在一起 。不然两个都吃醋，要么红薯硬了，要么土豆发芽了，不能吃 。所以土豆和红薯不能放在一起储存 。
3.买回后要保持干燥，不要放在塑料袋里 。
4.红薯的保存方法很简单 。一般将无残疾、无霉变的块茎堆放在温暖、潮湿、通风良好的地方 。水解后的红薯更甜 。
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