1、不可以 。
【土茯苓切片后变颜色还可以吃吗 土茯苓相关介绍】2、变色后就是被氧化了 ， 而且还容易挥发一部分液体 。平时想通过土茯苓补益气血时 ， 可以与猪肝放在一起炒制 ， 炒的时候要把一百克土茯苓切片 ， 在炒锅中放油加热以后放葱姜炒香 ， 再把猪肝和土茯苓入锅 ， 快速翻炒 ， 炒的过程中可以加入自己喜欢的调味料 ， 炒熟以后取出就能食用 。
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