【腌鱼块干的制作方法窍门 腌鱼块的做法】
1、食材：鱼肉 600g、菜油 40毫升、大葱 2根、生姜 1小块、盐 3勺、花椒 40粒、干红辣椒 2个、生抽 2汤匙、醋 1勺、白糖 1勺、老抽 1汤匙 。
2、大白鲢鱼身子用盐和花椒腌上24小时，清洗干净沥净水分，放在油锅里煎得两面焦黄 。
3、放入花椒粒，煸出香味 。
4、放入姜片、葱段和干红辣椒小火炒出香味 。
5、加入一大碗水，没过鱼块大火煮开 。
6、煮开后，加入两汤匙的生抽、一汤匙的老抽、一勺醋和一勺白糖炖煮25分钟 。
7、煮到鱼肉软烂，汤汁收浓，即可出锅装盘 。
推荐阅读
- 腌鸡肉正确方法 怎样腌鸡肉
- 山芋干的做法 山芋干的具体做法
- 辣子鸡需要腌制多长时间 辣子鸡需要腌制的时间
- 溜龙利鱼块的做法 溜龙利鱼块怎么做好吃
- 野芥菜腌制方法 如何腌制野芥菜
- 腌制豆豉多长时间就可以吃了 腌制豆豉多久就可以吃了
- 韩式煎牛肉的腌制方法
- 怎样腌韭菜 腌韭菜的方法介绍
- 茶叶提取物在腌制食品中的应用
- 酸萝卜的做法教程 腌酸萝卜怎么做