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方法一：油炸
油炸这个方法在酒店餐饮行业中，是厨师最喜欢用的方法，就是锅内加入油烧热，放入豆角小火慢炸至熟透；优点：时间短，而且豆角熟的快，口感软糯，不易变色的特点！
方法二：焯水
焯水一般在家庭制作中用的最多，就是锅内加入水烧开，直接煮熟豆角，优点是：操作方便，颜色能保持翠绿色，口感根据制作菜品，可以是脆的，也可以是面的！
一般都是这两种方法，另外生炒其实也可以的，只要把炒的时间拉长就可以解决问题！
【豆角炒了很久还是不熟怎么办】
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