材料:排骨500克,姜、葱、芝麻、八角各2片,冰糖25克,生抽、淡酱油、料酒、米醋、盐、鸡精,热水、油约700毫升 。
步骤:
【如何做出好吃的糖醋排骨?】将排骨放入冷水中,煮熟后捞出,用冷水冲洗干净,擦去表面水分;洋葱切小块,生姜切小块;锅里放适量油,加热,用冰糖小火融化;倒入排骨翻炒两分钟左右,挂糖色;加入小葱和姜,将排骨翻炒均匀;倒入生抽、料酒、老抽、米醋翻炒至排骨上色;排骨倒入热水,放入八角,大火烧开,再小火煨;小火炖50分钟到一个小时左右,加入适量的盐和鸡肉 。
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