两者各有特点 。
蚝油是以牡蛎为原料，经熬制、浓缩，配以辅料精制而成 。蚝油味道鲜美，牡蛎味浓郁，粘度适中，营养价值高，也是制作蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油面条等传统粤菜的主料 。
【蚝油和海鲜酱哪个好吃？】海鲜酱口感嫩滑细腻，鲜香四溢，能抑制鱼腥味，提高鲜度 。是烹饪海鲜的优质调料，也可用于鲜肉的烹饪和调味 。特别香 。
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