【卤花生要提前泡吗？】
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首先花生在卤之前一定要提前用水泡，最起码泡个5到6个小时然后用清水再次清洗，清洗之后就可以上锅卤了！我是用卤鸡汤加水然后放点花椒，八角，白糖少量提鲜，大火烧开，小火闷煮十几分钟就好了！如果你喜欢吃比较烂的你就再多煮一会 。泡过之后呢很容易就煮烂了，你感觉煮的差不多就捞一粒尝尝！达到你的要求就下火，反之就继续煮！
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