【如何在锅里做肘子的面团？】
材料：高筋面粉600克 ， 干酵母粉5克 ， 温水300毫升 ， 橄榄油40克 ， 盐10克 。
练习：
1.将干酵母粉放入小碗中 ， 倒入温水中拌匀；
2.将高筋面粉过筛 ， 放入钢碗中 。加入第一种方法拌匀 ， 然后加入橄榄油和盐揉成面团；
3.第二种方法拿出来 ， 打至面团光滑 ， 然后搓圆 ， 用保鲜膜密封进行基本发酵 ， 35分钟左右；
4.第三种方法体积膨胀到两倍大时 ， 分成三个小面团 ， 再次卷成球形 ， 用保鲜膜密封进行二次发酵 ， 时间约25分钟；
5.用四根棒把发酵好的食谱做成一个薄的圆形面团 ， 做成
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