配料：里脊肉和胡萝卜 。
辅料：淀粉、油、番茄酱、白醋、盐、糖 。
【锅包肉怎么腌肉？】包裹锅肉的步骤如下：
1.猪里脊肉洗净 ， 纵向切成薄片 。胡萝卜去皮切丝备用；
2.将淀粉与水混合 ， 注意不要一下子倒入 ， 慢慢搅拌成汁；
3.将油倒入锅中 ， 烧至五成热 ， 将肉片逐一蘸上淀粉 ， 压平 ， 慢慢放入油中 ， 炸半分钟左右 。等肉硬结实了 ， 捞出来控油；
4.所有肉炒好后 ， 继续加热锅里的油 。待油温达到八成热 ， 锅冒烟后 ， 将所有肉一起倒入锅内 ， 用勺子不停搅拌 ， 直至完成 。
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