配料：米粉、生菜、绿豆芽、鸡蛋、色拉油、鸡精、生抽、淡酱油、大蒜、
练习：
1.米粉提前用清水浸泡1小时，直至完全渗透；
2.将大蒜剁碎成蒜米；
3.生菜、绿豆芽洗净；
4、锅内热油，先放入蒜和米，至微焦黄；
5.然后将鸡蛋敲碎，撒入锅中，直到稍微凝固；
6.用抹刀快速分散蛋液；
7.将豆芽和生菜翻炒片刻；
8.加入细米粉；
【广东的酒店炒粉怎么样？】9.加入适量生抽、老抽、鸡精，翻炒至颜色均匀 。
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